我院参加全国餐饮职业教育教学指导委员会 中国烹饪协会餐饮教育工作委员会年度工作会议暨第六届全国餐饮职业教育高峰论坛

（通讯员：杨炎洪）2023年4月15日至17日，全国餐饮职业教育教学指导委员会、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会年度工作会议（以下简称：两委会）暨第六届全国餐饮职业教育高峰论坛在桂林召开。全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任、中国烹饪协会副会长乔杰，全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会主席杨铭铎，广西技师学院党委书记、院长陆燕春，桂林旅游学院副校长王文等领导出席开幕活动并致辞。来自全国各地的两委会委员、行业专家学者、全国餐饮企业及职业院校主要专家领导共240余人参加此次会议。我校现代管理技术学院王姣蓉院长，西式烹饪工艺专业杨炎洪老师参加此次活动。

（王姣蓉院长与杨炎洪老师参加“两委会”）

同期举办的第六届全国餐饮职业教育高峰论坛，来自全国各地的两委会委员、行业专家学者、全国餐饮企业及职业院校主要专家领导进行专题分享和对话交流，分析中国餐饮行业发展现状及趋势，思考数智化聚力新时代厨师——数智烹饪人才的培养新模式，研讨数字化背景下职业教育内涵建设和未来发展，开创协同共进提质扶优新局面。

会议期间，王院长与全国各地的两委会委员、行业专家学者、全国餐饮企业深入交流探讨在数字背景下职业教育及餐饮行业发展现状及趋势，并通过交流介绍了武汉商贸职业学院西式烹饪工艺专业的发展现状和未来展望，获得了餐饮领域行业专家学者的好评。

（王姣蓉院长与联合国科教文组织职业技术教育数字化教席，联合国科教文组织职教计划亚非研究与培训中心主任杨文明博士做深入交流）

（王姣蓉院长与全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会主席杨铭铎交流）

（王姣蓉院长与联合国科教文组织职业技术教育数字化教席，联合国科教文组织职教计划亚非研究与培训中心主任杨文明博士（右三）、教育部职业教育与成人教育司原副司长刘占山（右二）、全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会主席杨铭铎（右一）合影）

会后，王院长与北京大董烤鸭刘新云总监深入交流，并达成了教师发展和专业建设的战略合作意向。

（王姣蓉院长与北京大董烤鸭店人力资源总监刘新云）

 大董烤鸭简介：黑珍珠三钻、国家五钻级酒家，金梧桐三星餐厅，北京烤鸭（挂炉）代言人，将美食、空间、美学、音乐深度融合，打造大董意境菜，表达中餐国际化的中餐创新融合，创始人大董先生荣列全球名厨头牌。