技能，让生活更美好
5月13日，“传承中华优秀文化展职业风采”活动在现代管理技术学院管理大楼举行。酒店系全体老师、现代管理技术学院实训中心全体老师、21级酒店班全体学生、21级烹饪班学生及21级旅游班学生参加了本次活动。西式宴会服务作为其中的一个环节，在酒店班四位同学的共同努力下，圆满完成了此次展示活动。
此次活动主要分为两个环节:分别是摆台和服务。
摆台时，西餐服务人员要注意餐具的摆放顺序以及正确的位置，
以正确、端庄的仪态将餐具进行摆放。服务人员还要注重自己的仪容仪表，得体的着装会给客人更好的用餐体验，并在服务过程中始终面带微笑。合理的餐桌布置有助于为服务定下基调。客人一入座，如果看到无可挑剔的餐桌布置，便会知道我们的服务很好。
图为在活动开展前，学生在实训场地反复演练西餐宴会摆台的技能。
在进行服务时，正式感的服务风格更能提现高水平的款待。它提升了客人的用餐体验，使西餐服务环节给人留下深刻的印象。出色的西餐服务人员更注重细节、具有很强的观察力，能准确预测出客人的需求。西餐服务人员在礼仪服务中要特别注意细节，与客人沟通良好，照顾好每一位客人的感受，并且严格按照国际通用服务礼仪，体现服务员过硬的基本功和良好的素质，通过到位的礼仪服务给客人留下良好的印象。
图为学生在宴会服务现场，为嘉宾进行餐饮服务。
通过此次活动的开展，展现了师生们良好的服务素质和技能水平，更明确了未来努力的方向。能提升同学们的国际视野、加强沟通协调能力和管理执行能力，做有社会责任感的高素质现代管理技术技能人才。
摄影：嘉祺院长 符立群
撰文：许亚琼