职业价值观教育融入教学过程的“三维 课堂”建设
酒店管理与数字化运营专业在课堂教学中将 “理论够用，实践为重”的传统教学理念重构为“理论、实践、文化”三维课堂，即把“文化育人”贯穿于整个教学环节，以此标准重置课堂教学，以“设计、讲授、活动、考核”为一个单元体，覆盖整个教学环节。
1.专业文化育人
以王晶晶老师的《导游业务》课程为例，该老师课堂设计注重将专业课程理论、实践和文化课堂紧密结合，充分利用了现代管理技术学院大厅的文化空间作为教学资源，将文化元素融入专业文化内涵建设，决策力、大数据分析能力、运营管理能力等都是管理类学生必备的能力。将专业文化融入课堂，一方面充分利用学院文化建设成果，作为学院职业价值观教学资源，融入旅游专业《旅游景区管理》、《导游业务》课程的实践环节，强化文化元素与旅游要素的有机融合，促进文化元素融入旅游课程教学的实践；另一方面促进2022级新生对学院文化的了解，丰富管理类专业内涵建设。
（图为模拟导游活动“讲好学院文化，展现专业风采”）
通过对学院价值观、文化墙的理论学习、实践讲解、模拟比赛、实战讲解活动，让学生将自己的理论知识和专业技能得到充分应用。文化教育增加了学生对专业的自信。充展现 “以赛促学、以赛促教”的职业教育理念，呈现酒店管理专业群“课堂革命”质量工程职业教育成果。
2.职业文化育人
杨炎洪老师《调酒于咖啡制作课程》为例，在职业教育周里开展了一次公开课，将鸡尾酒的文化娓娓道来，让学生感受到了专业独有吸引力。酒店管理专业的同学展示了调酒的流程，冰杯，不同的基酒、果汁、糖浆按比例调制后，加冰、揺壶、出酒、装饰，一杯鸡尾酒便调制完成，动作娴熟、一气呵成。
（图为调酒展示活动 ）
此次调酒技能活动顺利完成，吸引了很多师生前来围观学习，还有很多同学对调酒产生了浓厚兴趣，并跟着调酒师去体验尝试。
整个活动下来，学生对自己专业有了更多的自信。
3.企业文化育人
以张琼老师的《酒店人力资源管理》课程为例，结合专业群特点及现代学徒制合作企业的优势，经过教学团队商定，在酒店人力资源课堂中贯穿企业文化育人，通过精心设计，教师在前期课堂上讲授理论知识打基础，教学中期制定能力训练提高实践能力、后期与校企合作企业、教师团队共同面试，基于不同类型、不同层次、不同地域酒店对人才的素质要求的差异，帮助学生判断职业环境，厘清个人职业发展优势，纠正面试动机与工作期望；有利于形成适宜酒店职业发展的职业价值观，促进学生形成清晰的职业规划。
（图为企业模拟招聘 ）
课堂考核环节以模拟面试学生仪表、性格、知识、能力、经验等特征；提升学生语言表达能力、沟通能力；促进学生了解酒店文化，判断酒店价值取向；增强学生的心理素质，提高学生的应变能力和专业竞争力；增加专业自信，呈现酒店管理专业“课堂革命”质量工程职业教育成果。